ציוד לאפייה
אפייה בכל הרמות דורשת ציוד מתאים. פעמים רבות ההבדלים בין ציוד אפייה איכותי לבין ציוד אפייה פחות איכותי יבואו לידי ביטוי בתוצאות. אם אתם מעוניינים לאפות עוגות בחושות בסיסיות בלבד תוכלו להסתפק בכל קערת ערבוב ותבנית אפייה בסיסית או חד פעמית שיש לכם בבית. אך בכדי להעלות את האפייה שלכם לרמה גבוהה ולהעמיק את הידע שלכם בתחום האפייה – אתם כבר צריכים ציוד אפייה מתאים.
כמה עולה ציוד אפייה?
אם אתם חוששים מפני הוצאה כספית גבוהה כדאי שתדעו שאין כל חובה להוציא סכומים גבוהים על ציוד יקר. פעמים רבות הציוד היקר מיותר ואינו טוב יותר מהציוד האיכותי הרגיל. על מנת לרכוש ציוד אפייה איכותי במחירים שווים לכל כיס כדאי לבצע את הקנייה מול משווקים מנוסים שמתמחים בתחום. כמו כן, הקפידו לרכוש רק את הציוד הדרוש לכם ותצליחו לחסוך לעצמכם הוצאות מיותרות וצורך במקום אחסון.
קינוחים כמו של קונדיטוריה
לאחר שתצברו ניסיון בתחום ותרכשו את הציוד הנכון תבינו עד כמה הכנת קינוחים פשוטה. בעזרת הציוד הנכון תצליחו לקשט עוגות ולייצור צורות מדויקות לקינוחים שלכם ללא כל קושי. את רשימת הציוד הדרושה לכם להכנת הקינוחים תרכיבו בהתאם לתחום בו תרצו להתמקצע. כך למשל, תוכלו להתמקצע בעבודה עם בצק סוכר, קישוטי עוגות עם קצפת וקרם, קאפקייקס, פרלינים ועוד. תתחילו במסע הקניות שלכם רק לאחר שתחליטו מה בדיוק דרוש לכם.
רשימת ציוד לאפייה בסיסית
את הכלים הבאים נמליץ לכל אופה מתחיל להחזיק אצלו במטבח. הרשימה נפתחת בתבנית אפייה איכותית שמאפשרת הוצאה מהירה של העוגה ללא הידבקות לדפנות. התבניות המומלצות הן תבנית אפייה עגולה גדולה, תבנית מאפינס ותבנית אחת מיוחדת לעוגת יום הולדת בצורת לב או בצורת כוכב. הפריטים הבאים ברשימה יהיו מערוך איכותי באמצעותו תוכלו לרדד בצק ושק זילוף עם מספר צנטרים. על מנת לדייק בכמויות (חשוב מאוד באפייה) נמליץ שלא תוותרו על רכישת משקל דיגיטלי למטבח. פריט מומלץ ואף הכרחי נוסף לדיוק באפייה הוא כוסות מדידה וכפיות מדידה. הקפידו לבחור במוצרים איכותיים ותוכלו ליהנות מהם ומהתוצאות למשך שנים.
